Cucinare fa bene allo spirito Ho assaggiato una versione di questo dolce, la sbrisolona con panna cotta e frutti rossi in una fresca domenica pomeriggio a passeggio per Bologna insieme a mia figlia. Ne sono rimasta conquistata, il contrasto tra il morbido della panna cotta e la croccantezza della sbrisolona è semplicemente perfetto. Mi sono ripromessa di prepararlo al mio rientro a casa e la scorsa settimana si è presentata l’occasione perfetta per poterlo mettere in tavola durante la merenda organizzata in occasione della visita di due carissime amiche, Chiara e Stefania. Tritate grossolanamente le mandorle con l’aiuto di un piccolo trita aromi, o se preferite con un coltello grande. Io utilizzo il trita aromi perché preferisco le mandorle in pe[...]
