"Ricette fantasia" piatti golosi e facili. Ingredienti per 4 persone: 600 g di sardine piccole private
della testa e aperte a libro
1 limone non trattato facoltativo
40 g di pinoli,
2 rametti di rosmarino,
4 fette di pan carré
2 spicchi di aglio,
olio extravergine di oliva,
sale, pepe Preparazione: In una padella antiaderente tostate i pinoli, poi triturateli nel mixer con il pane privato della crosta, con una scorzetta di limone, il rosmarino, sale e pepe. Scaldate un filo di olio in una padella e fate dorare per qualche istante il composto di pane aromatico. Lavate delicatamente le sardine, apritele a libro togliete la lisca e farcitele con il composto di pane aromatico e richiudetele a sandwich. Foderate una teglia bassa con un foglio di carta da f[...]
