Salsa tonnata vegana

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Salsa tonnata vegana

La salsa tonnata vegana, nota anche come salsa stonnata, è una preparazione base della cucina vegana. Sebbene siano tanti a contestare le imitazioni delle ricette della cucina tradizionale, personalmente trovo che siano un ottimo modo per avvicinare gli onnivori a questa alimentazione. Via libera quindi alle cosiddette copycat recipe e quindi alla ricetta della salsa tonnata vegana. Io stravedo per questa ricetta non solo per il seitan stonnato, un antipasto o secondo piatto perfetto per le grandi occasioni, ma anche per preparare i pomodorini ripieni o per farcire i panini. Ho preparato la salsa stonnata davvero moltissime volte e solo rivedendo le fotografie mi sono resa conto che a un certo punto ho smesso di prepararla con i fagioli cannellini e ho inizia[...]

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