Salsa bolzanina (per asparagi)

Salsa bolzanina (per asparagi)

Ingredienti: (8 persone)– 8 uova sode– 1 cucchiaio di senape– 1 cucchiaio di succo di limone– 250 ml di olio extra vergine di oliva– 2 cucchiai di aceto di vino bianco– 2 cucchiai di erba cipollina tritata– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato– sale q.b.– pepe q.b.  Preparazione:Sbucciare le uova sodee dividere i tuorlidagli albumi.Schiacciare i […][...]

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