Ciao a tutti oggi vi propongo i rustici con ricotta asparagi e prosciutto cotto, molto gustosi, semplici e veloci da realizzare, sono ideali per i bouffet o come antipasto.
Ingredienti per i rustici con ricotta asparagi e prosciutto cotto :
250 g di ricotta vaccina
100 g di prosciutto cotto a dadini
50 g di grana grattugiato
un mazzetto di asparagi
sale q.b.
pepe q.b.
2 uova
pasta sfoglia già pronta rettangolare
semi di sesamo q.b.
Procedimento :
pulire gli asparagi eliminando la parte più dura inferiore, con un pelapatate o un coltellino eliminare la parte esterna e lavarli sotto l’acqua corrente. Sbollentarli per 5 minuti in acqua salata, scolarli e metterli in acqua fredda. Una volta raffreddati asciugarli e tagliarli pezzetti. In una ciotola metter[...]
