Rotolo di frittata con prosciutto di Praga e scamorza

Rotolo di frittata con prosciutto di Praga e scamorza

La frittata si sa è il classico piatto che risolve la cena o il pranzo in modo veloce e goloso. Però se vogliamo preparare qualcosa di particolare per i nostri cari possiamo farcirla e renderla carina alla vista, ma soprattutto molto più golosa.
Ho deciso quindi di preparare il rotolo di frittata con prosciutto di Praga e scamorza, e invece di servirlo semplicemente tagliato a fette, ho deciso di ripassarlo in forno per renderlo ancora più gustoso. Una piccola spolverata di Parmigiano Reggiano gli ha donato una bella crosticina croccante.
Ho pensato di celebrare la Giornata Nazionale della frittata, secondo il Calendario del cibo di AIFB proprio con questo piatto. Andate a scoprire la filosofia che c’è dietro al meraviglioso progetto del Calendario [...]

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