Rotoli di reale con bacon affumicatoIngredienti :
- 3 fette grandi di reale senza osso (circa 750 g)
- 150 g bacon affumicato a fette
- rosmarino
- sale, pepe
- 150 ml vino bianco
Preparazione :Distendere le fette di bacon su un piano di lavoro, mettendo circa 3 fette uno vicino al'altra. Adagiare sopra una fetta di reale, arrotolare su se stesse e dare la forma al rotolo. Fermare con due stuzzicadenti mettendo in mezzo un rametto di rosmarino. Proseguire anche con le altre fette di bacon e reale per formare dei rotoli. La carne non necessita di essere salata dentro perché il bacon è già salato del suo è li da il gusto giusto. In una padella larga mettere qualche cucchiaio di olio, adagiare i rotoli e rosol[...]
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