"Perchè tra orto e montagna?" direte voi...."Perchè questo risotto è ricco di verdure ed è arricchito con la fontina della Valle d'Aosta ...una bontà assoluta" vi risponde la Chicchina.Devo dire che, dopo il primo momento di perplessità, il gruppo famiglia ha mangiato come se non ci fosse un domani...e questo è buon segno!!! Il sapore è ricco e cremoso, ma le verdure conferiscono una nota di freschezza che cade proprio a fagiolo!A mio parere può essere considerato un piatto quasi unico, magari accompagnato da un frutto o un dolcetto....e cosa si può desiderare di più?!Ingredienti:3,5 hg di riso Carnaroli1 hg di fagiolini freschi 2 gf di patate1 cipolla di Tropea1 hg di parmigiano1 hg di fontina della Valle d'Aosta 1 noce di burro3 cucchiai di [...]
