Risotto stracchino e noci : un primo piatto molto sbrigativo, ma davvero appetitoso in tutta la sua cremosità! Lo stracchino infatti, essendo un formaggio a pasta molle, conferisce al risotto un' ottima mantecatura senza bisogno di aggiungere burro, e dona una leggera nota acidula al piatto. Le noci , invece, danno un tocco di croccantezza […]
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