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Risotto spinaci e mandorle

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Risotto spinaci e mandorle

Non so voi, ma io amo il riso in ogni sua forma: bianco, venere, parboiled, rosso, basmati... nessuno escluso. E naturalmente non esiste stagione che mi impedisca di gustare un buon risotto, sia quello classico "all'onda" che quello un po' più "corposo" preparato con il riso parboiled, quello che non scuoce per intenderci, in modo che i chicchi restino beli [...][...]

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