Risotto prosecco e salmone

Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta Felici ! Ingredienti: (4 persone)
– 450 gr di risotto tipo vialone nano
– 200 gr di salmone affumicato
– 1 cipolla
– brodo di carne (qui la nostra ricetta)
– ¾ di bottiglia di prosecco
– misto di spezie tipo chiodi di garofano, cannella, anice stellato
– 1 limone
– misto di erbette provenzali
– 3 cucchiai di parmigiano
– sale
– pepe Preparazione:
Tagliare il salmone a striscioline
e metterlo a macerare con il succo di un limone
e 2 cucchiaini di erbette provenzali.
Prepare il brodo
e aromatizzarlo con il misto di spezie (circa 2 cucchiaini).
Scaldare un cucchiaio di olio in una padella con il fondo antiaderente
e far rosolare una cipolla tritata finement[...]