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Risotto patate e pancetta

risotto patate e pancetta

cibo da strada e non solo Risotto patate e pancetta Un primo piatto che vi salva la cena, i bambini ne vanno matti, ma anche i grandi! Un piatto semplice gustoso e molto saporito. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti piccolini di circa mezzo centimetro per lato. Tritare la cipolla e metterla a soffriggere in un tegame con tre cucchiai di olio extravergine d’oliva. Unire le patate a cubetti e far andare a fuoco medio per circa dieci minuti facendole rosolare. Unire poi la pancetta anche questa tagliata in piccoli cubetti più o meno delle stesse dimensioni delle patate. Far rosolare per cinque minuti e quindi aggiungere il riso che andrà tostato per qualche minuto. Sfumare con il vino bianco, far evaporare e cominciare ad aggiungere un mestol[...]

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