Ingredienti: (5 persone)– gr. 400 di Riso Arborio (o anche un altro tipo adatto per risotti)– gr. 100 di speck tagliato a striscioline non troppo piccole– gr. 250 di gamberetti pesati già sgusciati– 1 cipolla media– 2 cucchiai di prezzemolo tritato– 1 bustina di zafferano– 1 noce di burro e parmigiano q.b. per la mantecatura– […][...]
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