Ingredienti: (4 persone)– 300 g orzo perlato– 1 l brodo di carne o vegetale– 1 cipolla– 30 ml vino bianco– 60 ml olio d’oliva– 150 g Speck Alto Adige IGP– 100 g formaggio Stelvio– 1 mela altoatesina– 20 g burro Preparazione:Tagliare la cipolla a dadinie soffriggerla in olio di oliva.Aggiungere l’orzo perlato,lasciar rosolare per qualche minuto,sfumare con il vinoe […][...]
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