Risotto di zucchine filante

risotto di zucchine filante

Il è uno dei piatti preferiti dei miei figli. Delicato e leggero grazie alla presenza delle zucchine, ma ingolosito dalla presenza della scamorza, che possiamo usare anche affumicata per un gusto più deciso. Mettiamoci al lavoro con : 2 zucchine 300 gr riso 1 cipolla 1 l brodo vegetale 1/2 bicchiere vino bianco secco 100 gr […][...]

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