Risotto con zenzero e gorgonzola
Sono sempre stata curiosa di provare lo zenzero, conosciuto per le sue proprietà benefiche e per il suo gusto fresco; appena l’ho visto l’ho acquistato e ho fatto subito una ricetta nuova: il risotto con zenzero e gorgonzola….cremoso, gustoso e fresco.
Devo dire che l’accostamento di gorgonzola e zenzero è ottimo. Ecco la ricetta se volete provarlo:
Ingredienti per 4 persone:
– brodo vegetale (fatto con carota,sedano, prezzemolo, chiodi di garofano,alloro,cipolla e 1 dado vegetale)
– 280 g di riso
– 150 g di gorgonzola piccadolce
– zenzero fresco q.b.
– sale
– formaggio grattugiato
– cipolla tritata
– olio evo o burro
Procedimento:
Preparare il brodo: in[...]
Fonte ricetta:
