Risotto carciofi e liquirizia

Risotto carciofi e liquirizia

Mi piacciono tantissimo i carciofi e altrettanto i risotti .Non lo so , sarà una mia impressione ma mi rendo conto che quando cucino del risotto , e conseguentemente poi lo mangio , mi sento meglio , riesco a non avere quella strana pesantezza che invece mi provoca un piatto di pasta .Resta fermo il fatto che , per pranzo , mangiamo solo un piatto che generalmente coincide proprio con pasta  o risotto o magari legumi.Questo risotto sorprendente , lo abbiamo mangiato in quella che io chiamo ironicamente "l'ultima cena " fatta a Cortona con i nostri cari amici Cristina e Aldo.Un locale davvero carino ,  e benché Cortona sia un poco la mia seconda città , non lo avevo mai frequentato , e devo dire fu una sorpresa molto gradita .E per il primo piatto [...]

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