Risotto bavarese

Risotto bavarese

Risotto bavarese
Un risotto diverso dal solito..vi chiederete perchè si chiami risotto bavarese, beh quasi tutti gli ingredienti ricordano la Germania..la particolarità di questo riso è il gusto che prende grazie all’uso di birra bionda…ma vediamo come prepararlo,la ricetta l’ho presa da un libro che ho in casa:

Ingredienti per 4 persone:
– 350 g di riso
– 50 g di burro
– 2 cucchiai di olio evo
– 1/2 cipolla
– 6 wurstel
– 80 g di emmental
– 1/2 bicchiere di birra bionda
– brodo di carne o vegetale q.b.
– sale e pepe
Procedimento:
Tritare la mezza cipolla e farla imbiondire dolcemente con 30 g di burro e i 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva; quando la cipolla è bella imbion[...]

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