…per condividere i sapori… Gli asparagi regalano sempre piatti semplici, saporiti e supercolorati! Avete già visto i miei Panini allo zafferano e pomodoro con asparagi e mozzarella, o le tortine soffici alla crema di ricotta e zafferano? Non potevo dunque esimermi dal confezionare il classico dei classici: il risotto allo zafferano con asparagi Il risotto è il mio primo piatto preferito e poiché ora è stagione di asparagi non potevo che creare il connubio perfetto: asparagi e zafferano, ossia colore e sapore. Il Risotto allo zafferano con asparagi porta così in tavola la primavera e la freschezza. Per preparare questo piatto stavolta ho usato un riso di qualità eccezionale: si tratta di una qualità di riso superfino arborio (che si presta in p[...]
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