Risotto alla zucca, timo e profumo d'alloro

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Risotto alla zucca, timo e profumo d'alloro

E non c'è due senza tre!
Con la zucca che mi hanno regalato, oltre ai Ravioli dentro e fuori di zucca  e al Plumcake bigusto alla zucca e cioccolato con crosta croccante, ho fatto per ben due volte questo Risotto alla zucca e timo, che si è rivelato molto buono e per niente dolciastro o stucchevole come credevo! Ma giuro che, per quest'anno, è l'ultima ricetta con la zucca che vi propongo! Del resto, ho dovuto rimediare al fatto di non averla mai usata fino ad ora!!!Risotto alla zucca, timo e profumo d'alloroRisotto alla zucca, timo e profumo d'alloroIngredienti:

  • 200 gr di riso da risotto (io, il Carnaroli)
  • 200 gr di zucca già pulita
  • 2 spicchi di aglio
  • 1/2 cipolla bianca o dorata
  • oli[...]
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