Risotto al sedano rapa, tonno e mascarpone

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Risotto al sedano rapa, tonno e mascarpone

Risotto al sedano rapa, tonno e mascarponeAvevo giusto in casa un sedano rapa e di conseguenza anche tutti gli altri ingredienti e non potevo non prepararlo anche io questo risotto, visto nel blog " A tutta cucina" di Simona. Ho aumentato le dosi in base ai miei commensali, ho sostituito il vino rosso con quello bianco e il tonno l'ho aggiunto solo alla fine, secondo i gusti in famiglia, nel modo di accontentare tutti, del resto la ricetta è tale come la sua è venuto molto cremoso e gustoso !Ingredienti:

  • 400 g riso Arborio
  • 500 g sedano rapa a dadini
  • 450 g pomodori a cubetti
  • 320 g tonno sottolio
  • 200 ml vino bianco
  • 1,5 l acqua o brodo vegetale
  • brodo granulare vegetale
  • 180 g mascarpo[...]
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