Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr di riso
- 200 gr di piselli
- 400 gr di carne macinata
- 1 bottiglia di passata di pomodoro (consigliati san marzano)
- Concentrato 40 gr
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- 100 gr di Mortadella
- 200 gr di Provola o scamorza
- 100 gr di Salame napoletano
- 1 bicchiere i vino rosso
- brodo (1 dado di carne)
- Formaggio grattuggiato (Parmiggiano)
- Sale
- Pepe
- Basailico
Preparazione:
Tagliare la cipolla, la carota,e il sedano finemente
Aggiungere 4 cucchiai di olio in una pentola e fat[...]
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