Risotto al curry con mele e prosciutto croccante

risotto al curry con mele e prosciutto croccante

Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! Ingredienti: (4 persone)
– 300 gr di riso
– 1 piccola cipolla
– 20 gr di burro
– 1 filo di olio evo
– 2 mele
– 80 gr di prosciutto cotto tagliato a dadini
– 1 cucchiaino di curry
– brodo vegetale Preparazione:
Lascia imbiondire la cipolla sminuzzata
insieme all’olio e dieci grammi di burro;
Unisci le mele tagliate in piccole fettine
e lasciale insaporire per un paio di minuti;
Aggiungi il riso e lascialo tostare,
quindi aggiungi mezzo bicchiere di vino bianco e lascialo sfumare;
Aggiungi il curry e poco alla volta il brodo vegetale
fino a cottura completa del riso;
Aggiungi il restante burro e manteca;
Durante la cottura del riso, metti in una padell[...]

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