Ingredienti: (4 persone)– 3 etti di riso– ½ lt di Barolo– ½ lt di brodo di carne (qui la ricetta)– 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato– 1 cipolla piccola– burro– sale Preparazione:Rosolare la cipollaaffettata sottilmentecon una noce di burroe quando sarà ben dorataversare nel tegame il risoe lasciarlo insaporireper qualche minutogirandolo con un cucchiaio di legno.Aggiungere poi il vinopoco per […][...]
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