La ricetta risotto ai funghi misti che vi propongo oggi, è molto semplice, sia per gli ingredienti utilizzati che per il metodo di cottura,la prima cosa che noterete e che il riso non viene tostato,ma cotto direttamente in acqua salata,mi raccomando quando versate il riso per farlo cuocere non mescolate,durante la durata della cottura,se lo fate dovete poi mescolarlo.La seconda particolarità di questa ricetta non vi è l’aggiunta di vino, o dadi vegetali,ecco perché è un riso alquanto leggero. Non amo mischiare troppi ingredienti,preferisco la cucina semplice,ma allo stesso tempo gustosa,che almeno per me, e la base principale di tutti i piatti. Ingredienti per 4 persone: 500 g di riso arborio,
250 g di funghi misti congelati,
6 cucchiai di olio[...]
