Ingredienti: (2 persone)– 160 gr di riso– 250 gr di asparagi– 1 l di brodo vegetale– 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva– 1 scalogno– 20 gr di parmigiano reggiano grattugiato– 50 ml di vino bianco secco– sale Preparazione:Lavare accuratamente gli asparagisotto acqua corrente,rimuovere la parte bianca del gambo,raschiarli con un coltellonon troppo affilato facendomolta […][...]
Fonte ricetta:
