cuciniamo insieme…. Il riso fritto è una preparazione particolare, dal gusto delicato e molto gustoso.
Realizzare questo primo piatto non è molto difficile, e non richiede nemmeno tanto tempo se non il dover far raffreddare il riso, ma leggiamo insieme come realizzarlo: Far cuocere il riso in acqua e sale, che bolle, per circa 20 minuti.
Scolarlo e metterlo a raffreddareper circa 1 oretta, mescolando con un po’ di olio d’oliva per sgranare bene i chicchi. Tagliare la carne a striscioline.
Metterla in un piatto con i 2 cucchiai di salsa di soia e e lascialra marinareper circa 30 minuti, coperta, in frigorifero. Lavare i peperoni, tagliarli a metà e privarli dei semi.
Io ne ho usato un pezzetto piccolo di ognuno.
Tagliarli a dadini. Tritare la[...]
