Tu sei qui

Riso alla cantonese

riso alla cantonese

cibo da strada e non solo Riso alla cantonese Primo piatto di origine cinese largamente diffuso ed apprezzato in Italia a base di riso piselli, prosciutto cotto e uova. Per prima cosa sistemare il riso in un colino e lavarlo a lungo sotto acqua corrente fredda in modo tale da far perdere più amido ai chicchi di riso; in questo modo rimarranno più sgranati dopo la cottura. Sistemare il riso in una capiente pentola e versarvi sopra il doppio del volume di acqua fredda, salare e portare ad ebollizione. Far cuocere fino a quando l’acqua non sarà completamente assorbita ed il riso cotto. Distribuire il riso sul un ampio vassoio in modo da farlo raffreddare velocemente. Tritare finemente il porro e farlo stufare in una wock con qualche cucchiaio di o[...]

Facebook icon
Twitter icon
Pinterest icon
Instagram icon