Ravioli fatti in casa con spinaci e ricotta
Ingredienti x l'impasto dei ravioli:
- 300 gr Preparato per Pasta Molini Pizzuti
- 3 uova
- 1 cucchiaio di olio
- 20 ml acqua
- un pizzico di sale
x il ripieno:
- 250 gr ricotta
- 150 gr spinaci surgelati
- 1 cipolla
- 50 gr parmigiano
- 1 spicchio d'aglio
- sale,pepe q.b.
Preparazione:
Per il ripieno: Far scaldare un filo d'olio in una pentola capiente e far appassire dentro una cipolla tagliata a cubetti piccoli. Aggiungere anche gli spinaci, l'aglio tagliato finemente ed aggiustare di sale e pepe.Una volta cotti, sminuzzare gli spinaci, aggiungere il parmigiano grattugiato, la ricott[...]
Fonte ricetta: