Ingredienti: Per la pasta:– 380 g semola rimacinata di grano duro– 2 uova– acqua– sale Per il ripieno:– 200 g ricotta– erba cipollina– olio evo– sale– pepe bianco Preparazione:Impastare la semolacon il resto degli ingredienti,fino ad ottenere un compostoomogeneo e compatto.Lasciare riposarecoperta con un panno umidoper circa un’ora.Preparare il ripienomescolando la ricottacon l’erba cipollina,tritata finemente,l’olio, […][...]
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