Ravioli con ripieno di patate
Voglia di ravioli, ma non dei classici con ricotta e spinaci o solo di ricotta? beh vediamo se riesco a stuzziacare la vostra curiosità e a farvi provare questi ravioli con ripieno di patate arricchito dal sapore del parmigiano grattugiato e dal gusto della pancetta arrotolata, ecco come prepararli:
Ingredienti per 6 persone:
– 4 uova di pasta fresca all’uovo QUI LA RICETTA
Per il ripieno:
– 500 g di patate
– 100/150 g di pancetta arrotolata
– 100/150 g di parmigiano grattugiato
– 1 pizzico di sale
Procedimento:
in una pentola con acqua fredda e un po’ di sale grosso cuocere le patate.
Preparare la pasta all’uovo come da ricetta e una volta pronta coprirla e lasciarla riposare.
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