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Ramen, la zuppa giapponese dai mille sapori

Ramen, la zuppa giapponese dai mille sapori

Blog di cucina La prima volta che ho sentito parlare del ramen è stato su Pinterest. L’avevo già visto, come probabilmente molti di voi, nei cartoni animati giapponesi. I protagonisti gustano seduti ad un bancone questa sorta di spaghetti in brodo con le caratteristiche bacchette. Questo coloratissimo piatto della cucina giapponese prevede numerosissime varianti. La più semplice consiste nel preparare un brodo di miso, la pasta di soia fermentata, e aggiungere poi in cottura gli spaghetti. A voi la scelta se utilizzare gli spaghetti di riso, di soia o i soba noodle. La mia variante di ramen è davvero molto ricca e colorata. La realizzazione in se è molto semplice, tuttavia ci sono diverse preparazioni da portare avanti. E’ un piatto però che vale [...]

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