Pumpkin pie

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Pumpkin pie

Non c’è Menù del Ringraziamento che si rispetti che non preveda la pumpkin pie, la torta di zucca americana. Come molte delle mode culinarie, anche questa arriva dagli States, e una volta assaggiata non è difficile capire il motivo che l’ha portata a essere così amata anche in Italia. Certo, abbiamo dovuto ingegnarci parecchio noi italiani, dato che negli USA il ripieno per la pumpkin pie viene venduto già pronto nelle lattine, aromatizzato e pronto all’uso. A questa difficoltà c’è da aggiungere quella delle spezie per la torta di zucca: presenti in tutti i supermarket americani, in Italia sono difficili da reperire già miscelate pertanto occorre un po’ di pazienza per preparare una miscela home made. Spezie per pumpkin pi[...]

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