Profiteroles

profiteroles

Per il pranzo della domenica o per le feste Natalizie, vi suggerisco di portare in tavola questo golosissimo profiteroles. Per prima cosa prepariamo la crema,  successivamente i bignè, io questa volta avevo quelli pronti, ho usato (  CABRIONI ) ma se volete potete realizzarli con la mia ricetta. In un pentolino portate a bollore la panna per la copertura, versate i pezzi di cioccolato nella panna bollente, girando continuamente fino a quando non si sarà completamente sciolto formando una crema brillante e fluida. Forate la base dei bignè con la punta del coltello, creando un’apertura grande per poter inserire la crema che avrete inserito in una tasca per pasticceri. Tuffate i bignè farciti nella salsa di cioccolato e con l’aiuto di due forchett[...]

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