Polpo All Ischitana

Polpo All Ischitana

Il polpo o polipo all’ischitana,è un secondo piatto di pesce o un antipasto di pesce, ideale per ogni occasione.Una ricetta molto semplice,saporita e veloce da preparare. Pulite il polpo, togliendo bocca,testa ed occhi Lavate accuratamente  il polpo sotto l’acqua corrente in una padella aggiungete ’olio extra vergine d’oliva e fate riscaldare un pò l’olio nella padella Aggiungete il peperoncino e 1 spicchio d’aglio e fatelo dorare Aggiungete il polpo nella padella fatelo cuocere per 10 minuti senza coperchio Aggiungete il vino bianco e alzate la fiamma per farlo evaporare Quando il vino sarà evaporato coprite la padella con un coperchio e fate cuocere il polpo a fuoco basso ,fino a quando non si ammorbidisce Servire il polpo con un[...]

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