La passione per la cucina di casa. Oggi vi propongo un secondo che a casa mia fa sempre successo, prepareremo il Polpettone ripieno di mortadella e provola. Questo polpettone è davvero strepitoso, amato da grandi e piccini, se preparato di domenica o per una festività rende felici tutti. Per la preparazione del Polpettone ripieno di mortadella e provola si procede per prima cosa preparando l’impasto. In una ciotola mettiamo ad ammollare il pane secco con un po di latte, o acqua se preferite. Una volta ammollato si strizza per bene e lo si aggiunge in una ciotola contenente il macinato di suino e bovino. Aggiungiamo al composto 2 uova medie, il grana padano grattugiato e il pecorino. Si aggiunge del prezzemolo tritato e se vi aggrada anche dell’agl[...]
