Polpettone al forno

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polpettone al forno

cibo da strada e non solo Polpettone al forno Un secondo veloce che può essere cotto in acqua per un secondo ancora più leggero, un misto di carni macinate arricchite con parmigiano reggiano, prezzemolo, uova.   Mettere le fette di pane nel latte per qualche minuto. In una ciotole mescolare accuratamente le carni macinate di manzo e di maiale con le uova intere, il parmigiano reggiano, il pane strizzato dal latte, lo spicchio d’aglio tritato ed il prezzemolo anch’esso tritato finemente. Aggiustare di sale e far riposare in frigorifero per almeno un’ora. Riprendere il composto e sistemarlo, se lo si cucina al forno su un foglio di carta forno e con l’aiuto dello stesso, formare un cilindro che andrà ben chiuso anche alle estremità, sist[...]

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