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Polpette miglio patate e rucola

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Polpette miglio patate e rucola

Ogni tanto mi trovo in difficoltà nel preparare secondi piatti diversi dal solito, magari integrando anche alimenti un po’ diversi come miglio, quinoa e altri cereali minori. Per questo ho pensato di preparare delle polpette miglio patate e rucola perchè loro, le polpette dico, ci sono sempre e ti aiutano come possono nel loro piccolo a creare piatti buoni e sani.
Questa è una ricetta davvero semplice, ideale da gustare fredda con una salsa allo yogurt (magari insaporita con aglio o erba cipollina, ottime calde, con un cucchiaio di ketchup per far contenti i bimbi.

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Polpette miglio patate e rucola

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