Cucinare fa bene allo spirito Le polpette di ricotta e zucchine sono un modo goloso ed alternativo per mangiare le verdure. La zucchina è molto amata da grandi e piccini, proprio per il suo sapore dolce ed abbastanza neutro. Ha la “fortuna” di sposarsi alla perfezione con tantissimi ingredienti, ed è facile renderle golose ed accattivanti. Qui sono grattugiate e mescolate con una ricotta misto pecora, che trovo più saporita rispetto a quella vaccina. Per questa ricetta ho preferito la cottura al forno, si forma lo stesso una golosa crosticina, e l’apporto calorico è veramente ridotto. Potete preparare le polpette di ricotta e zucchine in piccole dimensioni, saranno perfette come stuzzichino vegetariano per un aperitivo con gli amici. Lavate [...]
