Polpette di pollo aromatiche

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polpette di pollo aromatiche

Quante volte vi capita di mangiare quell'orribile petto di pollo stoppaccioso, bene oggi vi propongo queste polpette arricchite da zucchine, molto umide, si sciolgono in bocca! Pulite il petto di pollo da eventuali parti grasse o filamenti e dividetelo a dadini. Trasferitelo in un robot da cucina insieme all'olio di semi. Frullate il tutto fino ad ottenere una crema morbida e trasferite in una ampia terrina. Lavate le zucchine, spuntatele e grattugiatele con una grattugia dai fori larghi. In una padella versate un filo d'olio di oliva, aggiungete le zucchine e lasciateli cuocere a fiamma viva fino a quando saranno morbide e prive di acqua di cottura. Nel robot da cucina versate l'uovo, il pancarrè e le foglie di basilico frullate il tutto, quindi[...]

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