Polpette di carne macinata e spinaci

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Polpette di carne macinata e spinaci

Come antipasto o come secondo piatto, queste polpette avranno un successone! 300 g di carne macinata
100 g di spinaci
pangrattato Q.b – 1/2 bicchiere latte
sale – pepe
100 gr parmigiano
1 uovo – 2 fette di pancarrè
Di solito uso spinaci surgelati, li passo al microonde, li strizzo e poi li passo in padella con un filo d’olio.
In una terrina impastate la carne trita con gli spinaci unite l’ uovo, il parmigiano, il sale, il pepe e il pancarrè che avrete ammollato con il latte. Se il composto risulta troppo molliccio aggiungete del pangrattato.
Date una forma a pallina e passatele nel pangrattato. Scaldat[...]

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