Polipetti con patate e profumo di limone

Polipetti con patate e profumo di limone

Un'idea fresca e gustosa da preparare per l'ora del pranzo, però molto adatta anche per la cena !Ingredienti :

  • 4 patate
  • 450 gr circa polipetti
  • olio extravergine
  • 100 ml vino bianco
  • alloro, sale, pepe
  • 1/2 limone
  • 1 rametto di prezzemolo

Preparazione :

  • Per ottenere una carne più morbida, si consiglia di tenere i polipetti nel freezer, almeno una notte.
  • A questo punto scongelare lavare molto bene i polipetti, preparare una pentola abbastanza capiente da poter contenerli bene.
  • Salare, aggiungere le foglie di alloro, il vino e portare a bollitura.
  • Non appena inizia a bollire, immergerli i polipetti pian piano nell'acqua, tenendoli dalla sacca, alzandolo per 23 volte, fino a i[...]
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