Un'idea fresca e gustosa da preparare per l'ora del pranzo, però molto adatta anche per la cena !Ingredienti :
- 4 patate
- 450 gr circa polipetti
- olio extravergine
- 100 ml vino bianco
- alloro, sale, pepe
- 1/2 limone
- 1 rametto di prezzemolo
Preparazione :
Per ottenere una carne più morbida, si consiglia di tenere i polipetti nel freezer, almeno una notte.
A questo punto scongelare lavare molto bene i polipetti, preparare una pentola abbastanza capiente da poter contenerli bene.
Salare, aggiungere le foglie di alloro, il vino e portare a bollitura.
Non appena inizia a bollire, immergerli i polipetti pian piano nell'acqua, tenendoli dalla sacca, alzandolo per 23 volte, fino a i[...]