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Polenta fritta o scagliozzi

Polenta fritta o scagliozzi

Polenta fritta o scagliozzi ricetta con metodo tradizionale oppure con il bim

Come resistere ad un tocchetto di Polenta fritta o scagliozzi, che sia a Napoli o a Foggia io non dirò mai di no! Si mangiano da soli che è un piacere ma nelle migliori trattorie e ristoranti vengono serviti accanto a minestre e funghi, legumi e verdure lesse.Anche mia madre li preparava ed io li mangiavo con immenso piacere.Per me era semplicemente polenta fritta, poi ho scoperto che si chiamavano Tittole in campania e scagliozzi in puglia…e dunque appuntiamo anche questa ricetta del cuore, la Polenta fritta o scagliozzi sul mio blog! Il mio personale quaderno delle ricette on line!

Ingredienti per circa 48 scagliozzi
250 g di farina di mais (Se usate quella pre[...]

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