Ingredienti: – 500 gr. di farina di mais bianco perla– 3 litri di acqua– 1 cucchiaino di sale Preparazione:Far bollire 3 litri di acquacon l’aggiunta del cucchiaino di sale.Iniziare a versare la farina a pioggia,poco alla volta,mescolando bene con una frusta.Quando la polenta inizia ad addensarsi,continuare a lavorarlacon un mestolo di legno,abbassando la fiammae rigirando […][...]
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