Plumcake di patate farcito

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plumcake di patate farcito

cibo da strada e non solo Plumcake di patate farcito Un secondo semplice da realizzare: purea di patate avvolte nello speck e farcite con prosciutto cotto e provola. Un piatto che accontenta sia grandi che bambini, a chi non piccione le patate!!!   Lessare le patate e farle intiepidire, sbucciarle e schiacciarle con il passapatate. Aggiungere le uova, il parmigiano ed aggiustare di sale (attenzione con il sale perchè poi anche gli ingredienti all’interno e lo speck all’esterno contribuiranno a dare sapidità), unire anche il burro, mescolare bene ed incorporare tutti gli ingredienti. Stendere all’interno di uno stampo da plumcake leggermente imburrato le fette di speck facendole debordare un po’ all’esterno.   Mettere metà del compo[...]

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