Plumcake al mango senza uova

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Plumcake al mango senza uova

Quando disgraziatamente mi viene voglia di preparare un dolce, la condizione necessaria perché tutto proceda per il meglio è che io abbia in casa gli ingredienti. Per questo raramente scelgo torte complicate o con ingredienti particolari e anche il plumcake al mango non fa eccezione. Così pensando e ripensando a come utilizzare il mango sciroppato che avevo in dispensa mi è venuta questa idea. Da solo, devo dirvelo, non è un granché, anzi. Metterlo in un dolce con lo zucchero e tutti gli altri ingredienti l’ha reso commestibile e devo dire che questa torta al mango senza uova, latte né burro era davvero buona. In meno di 3 giorni è sparita perché è diventata la torta della colazione del fine settimana (oltre che di qualche pausa pomeridiana tra[...]

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