Le pizzette piacciono un po' a tutti, quelle che vi propongo oggi sono soffici e saporite: il segreto della loro morbidezza è l'aggiunta della patata lessa nell'impasto che va fatto lievitare per due ore, poi si formano le pizzette e si farciscono con gli ingredienti che più piacciono: nel mio caso polpa di pomodoro, parmigiano e mozzarella.Vi suggerisco alcune varianti: wurstel, pomodoro e caciotta, funghi prosciutto e mozzarella, salame e peperoni, acciughe ecc. ecc..L'importante è realizzare una buona base e poi il gioco è fatto.Queste pizzette sono speciali per buffet, per accompagnare l'aperitivo o per uno spuntino sfizioso...insomma: voi preoccupatevi di prepararle , che a farle sparire ci si metterà un attimo.Vediamo allora questa ricetta speciale [...]
