Ingredienti per la pasta:
- 800 gr di farina tipo 00
- ½ Lievito di birra
- ½ litro di acqua
- Sale 30 gr
Ingredienti per la pizza:
- prosciutto crudo
- olio extra vergine d’oliva
- Scaglie di formaggio Parmigiano o grana padano
Preparazione:
Aggiungere mezzo litro d’acqua in un recipiente, aggiungere il lievito,e poco alla volta mentre inpastate aggiungete la farina e il sale e impastate bene
Dopo aver ottenuto un impasto abbastanza morbido, lasciare riposare la pasta per circa 6 ore coprendola con un panno umido pulito
Stendere bene la pasta con un mattarello
Adagiare la pasta della pizza in una teglia leggermente unta con un filo d’olio
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Fonte ricetta:
