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Pizza parigina

Pizza parigina

Viviana Aveta Rosiello
250 gr farina
120 acqua
3 cucchiai di olio
12 gr lievito di birra
10 gr sale
10 gr zucchero
mettere acqua ,olio,zucchero,lievito 5 sec.vel.3 aggiungere farina,sale, 3min vel. spiga lasciare lievitare per 1 ora.
stenderlo in una teglia unta di olio e disporre:
pomodori pelati
100 gr prosciutto cotto
provolo
basilico
origano
sale e pepe
alla fine chiudere tutto con la pasta SFOGLIA spennellata con il tuorlo sbattuto
infornare a 200° per 25 minuti
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